Acuacultura

ACUACULTURA EN SINALOA

Es el conjunto de actividades dirigidas a la reproducción controlada, preengorda y engorda de especies de la fauna y flora realizadas en instalaciones ubicadas en aguas dulces, marinas o salobres, por medio de técnicas de cría o cultivo, que sean susceptibles de explotación comercial, ornamental o recreativa.En Sinaloa, la principal actividad acuícola que se realiza es la camaronicultura.

El cultivo de camarón en México, inició en la década de los setenta, basado en dos modelos técnicos de desarrollo. Uno de ellos orientado hacia el cultivo semi intensivo y el otro con el objeto de obtener una tecnología hiperintensiva.
El primero nació en 1972 a través de un grupo de técnicos ubicados en el Campamento de Camaronicultura de Villa Unión, Sinaloa, pertenecientes al Departamento de Propagación y Cultivos del Instituto Nacional de la Pesca, al mando del Biólogo Jorge Alberto Cabrera Jiménez y que mediante convenios, trajeron a Yoshi Yatabe y Esperanza Kasuga, de tal forma que en conjunto diseñaron y construyeron, con el apoyo de la entonces Secretaría de Recursos Hidráulicos, los primeros estanques de cultivo de este tipo en el país.

En otra iniciativa, en la década de los ochenta, se construyó el primer estanque experimental en San Blas, Nayarit, que dio la pauta para construir las primeras granjas comerciales y obtener las primeras cosechas.

Sin embargo, fue hasta 1985 cuando se consolidó técnica y comercialmente la primera granja semi-intensiva, la cual todavía existe y está ubicada en las Grullas, municipio de Ahome, Sinaloa. Esta granja estuvo dirigida en primera instancia por un técnico panameño llamado Alexis Botacio Guillen. Ahí mismo y bajo la tutela del panameño, se formaron un buen número de profesionistas mexicanos.

En paralelo, otros profesionistas migraron a Ecuador con la finalidad de adquirir conocimientos sobre el cultivo. Estos profesionistas han contribuido al desarrollo del cultivo de camarón, no solo en Sinaloa, si no en todo el País ya que participaron en la construcción de más granjas al mismo tiempo que también formaron a más profesionistas.

Dentro de estos *profesionistas, hubo quienes se formaron en la engorda del camarón y otros en la producción de postlarvas abarcando todas las fases, por lo que también son los actores principales en el desarrollo de la producción de postlarvas de México.

La principal actividad acuícola de Sinaloa, es decir, el cultivo de camarón ha alcanzado el primer lugar en producción de nuestro País con un nivel de desarrollo que puede apreciarse en la siguiente tabla: Producción Acuícola en el País.

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C. Carlos Urías Espinoza
C. Carlos Urías Espinoza
Presidente

*Profesionistas

  • Bernabé Camacho
  • Germán López
  • Fernando Berdegué
  • Pablo Rojas
  • Rosario Castro
  • Joel Lizárraga
  • Francisco Jiménez
  • Julio Jiménez
  • José Corrales
  • El Coyote Ibarra
  • Humberto Ibarra
  • Patricia Mora
  • Jesús Peiro
  • Jorge del Rincón
  • Berrelleza (El Pimientas)
  • Cesáreo Cabrera, etc.

Acuacultura en Sinaloa

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